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【乡俗】兴县农村杀肥猪,过大年,回家过年咯!
兴县新闻网   2021-02-04 09:20:22

俗话说,过了腊八就是年,而离腊八也仅剩2天了,年的气氛也越来越浓。辛苦了一年的人们,无论今天“刨闹”的如何,都要红红火火过新年,街头村尾,人们都开始筹备办年货啦。

而过年杀猪在农村似乎就是一个约定俗成的“成语”,这个词说起来很祥和,很幸福,虽然平实,但很有动感,是一种忙碌而朴实的日子,更是一种年的标签。

小时候,常在年关的腊月天看杀猪,纯属一种好奇,每次都是壮着胆子看,听着大猪的嗷嗷叫,看着猪被束手就擒,心里砰砰跳,眼睛还不想错过那种刺激,只见四、五个汉子把猪摁在案上,屠夫握着寒光逼人,造型恐惧的刀子,猛一用力,刀尖戳入脖颈,深浅恰到好处,然后刀尖猛然折回,直插猪的心窝,此时鲜红的血液如打开的水龙头,哗哗流下,流入地上早已准备好的盆子里,直到流下多半盆泛着一层红沫子的猪血,刚才那个四蹄乱蹬,吼着粗气的家伙就安静下来......继而是刮毛、开膛、肢解之类的事情。图片

看杀猪,越到后面心越平坦,似乎开始是猪,有生命,到后面就是肉了,和生命没有什么关系了。 于是,这让我联想到医生给人做手术,上手术前,你是一个人,到手术台一麻醉,你就是一个由细胞和水组成的物件,拉开皮层和肌肉,里面全是零件,哪块不合适修哪块,然后缝合,过上几个时辰,你睁开眼,又变成了一个神智清醒的人。因此我总觉得屠夫和医生一样,都是心狠手艺活。

多少年过去了,我们这些所谓的城里人把年过得没有了感觉,对“杀猪过年”很陌生,不理解“杀猪”和“过年”有什么必然联系。那是因为我们天天吃猪肉,和节令似乎没有什么关系。但农村,农村里的大多农民却不会忘记过年杀猪的喜悦。在农村我们见到了“杀猪过年”的情景,那些老实巴交的农民,等杀猪,提着一调子猪肉的感觉那就是过年。远在他乡的你,回家过年啦!!!通讯员:胡龙 图:刘会平

编辑: 张哲玮      责任编辑: 弓芳芳 来源: 兴县新闻网
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